Целерот е зеленчук што често се користи за да им се даде вкус на јадењата, но неговата хранлива вредност е причина зошто тој почесто треба да се наоѓа на менито. Богат е со вода, растителни влакна, витамини и минерали и може да се користи на различни начини – сиров, варен или како додаток во салати и супи.
Целерот содржи витамини К и Ц и одредени витамини од групата Б, како и минерали како калиум и калциум. Воедно, има малку калории, што го прави практичен избор за оние кои сакаат да го зголемат внесот на зеленчук без значително зголемување на калорискиот внес.
Благодарение на содржината на вода и растителни влакна, целерот може да придонесе за вкупниот внес на течности и влакна во исхраната.
Ја поддржува дигестијата
Растителните влакна во целерот можат да му помогнат на дигестивниот систем да функционира нормално и да придонесат за чувство на ситост.
Може да се додава во салати, супи, чорби или смудија, а јадливи се и стебленцата и листовите.
Добар избор
Целерот содржи растителни соединенија кои се предмет на истражување поради нивните потенцијални корисни ефекти врз здравјето. Сепак, ниту една храна не може да замени разновидна и урамнотежена исхрана.
Најлесниот начин да го вклучите во менито е да го користите како дел од различни оброци – заедно со друг зеленчук, мешунки, цели зрна житарици и извори на протеини.
Кој е најлесниот начин да го консумирате?
Можете да исечкате свеж целер и да го додадете во салати, да го користите како додаток во супи и чорби или да го комбинирате со друго овошје и зеленчук.
Не треба да ги фрлате ниту листовите – тие можат да се користат како зачин или додаток во јадењата. Ако претходно не сте го користеле често, доволно е да започнете со помали количини и постепено да го вклучувате во вашите секојдневни оброци.